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为全面保障食品安全，充分发挥食品抽检在食品安全监管中的技术支撑作用，及时发现和处置食品安全问题，引导公众安全消费。近日，黑龙江省兰西县市场监管局开展了普通食品和食用农产品监督抽检工作。

此次抽检按照计划，重点对大中小型超市、餐饮服务单位和果蔬店、鲜肉店、水产品店进行了监督抽检，共抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、酒类、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品325批次和畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋等食用农产品100批次。重点检测污染物限量、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅等理化指标和农兽药残留、重金属污染物等重要项目。抽检过程中，在食品经营者的见证下，抽检人员和执法人员现场随机进行取样，对样品实行终端录入、加贴封签、封样送检，并对抽检过程拍照留存。

下一步，兰西县市场监管局在坚持“区域性”、“均衡性”和“靶向性”原则的前提下，将扎实开展食品安全监督抽检工作，及时在“国家食品安全抽检系统”和当地政府网站进行公示，对抽检不合格食品依法进行核查处置，切实保障公众“舌尖上的安全”。（王井昌）